طبخاتوجبات رئيسية
طريقة عمل الكالزوني
الكلزوني
الطريقه كيلو دقيق معلقه كبيره خميره معلقه كبيره سكر ربع معلقه ملح ومعلقه حليب بودره ومعلقه لبن زبادي (اختياري )و٣معالق زيت زيتون او ممكن نستبدلها بزبده زي ماتحبو وماء دافئ حسب الحاجه
نضع كل المقادير مع بعض ونعجنهم كويس ونغطيها ونتركها نص ساعه ترتاح
قطعتها ١٥قطعه تقريبا
بالنسبه للحشوه زي ماتحبو اختياري
انا عملت حشوه نقانق مع جبنه موازرويلا وخس
وكفته وبصل
والحشوه الاخيره صدر مقطع صغير قلبته على الغاز وبعدين ضفت الزيت الذره والبصل المقطع صغير وبس دبل معنا ضفت فلفل رومي وفطر وممكن زيتون لو بتحبوه (والبهارات ملح فلفل اسمر بهار تومه بهار بصل بباريكا زعتر ناشف بهار دجاج وكزبره ناشفه وحركتهم سوا وتركته يبرد
هلء بفرد العجينه متل رغيف الخبز بشكل دائري وبضع صلصه البيتزا وبعدين الحشوه والجبنه كلو بنضعه بنص الرغيف بنبعد عن الاطراف وبنسكر الرغيف ونضغط عليه جيدا ثم نضعه بالصنييه وندهن الوجه حليب سائل ونرش سمسم او قزحه
وبالفرن على ١٨٠درجه وصحتين وهنا
صبايا حبيت انبهكم عشي
انا حطيت ورق الزبده والكل عارف انو مابلزق بلاكل
بس الي صار انو ورق الزبده طلع مغشوش ولزق عندي بالعجينه الي حابب يستخدمه احتياط يضع زيت ذره
والي مش عنده بدهن الصنيه جيدا بالزيت الذره
حبيت انبهكم
وصحتين وهنا
