طريقة عمل الشيش طاووق مع التتبيلة
شيش طاوق ومقبلاته
طريقته ملح فلفل اسمر ببايريكا سماق بهار دجاج بهار بصل وتومه معلقتين لبن ومعلقه خل وزيت زيتون وعصره ليمون ومشهيات طعام لو موجود عندكم وشويه كركم ومعلقه صلصه نضع كل المكونات على الشيش ونتركه ساعتين بالتلاجه
طريقة التحضير – طريقة عمل شيش طاووق
في وعاء، نخلط الثوم والملح والزنجبيل و الفلفل الأبيض والهال والكزبرة واللبن الرائب ومعجون الفليفلة الحارة ورب البندورة والزيت.
نضيف مكعبات الدجاج ونقلبها في الخليط ونحرص على أن تختلط به تماماً.
نغطي الوعاء ونتركه في البراد لليلة كاملة.
ننقع الأعواد الخشبية في الماء ثم نقوم بإدخال مكعبات الدجاج فيها.
نسخن 1 ملعقة طعام زيت نباتي في مقلاة كبيرة على نار خفيفة ونشوي فيها أعواد مكعبات الدجاج لمدة 8 دقائق مع الحرص على تقليبها كل دقيقة مع الضغط عليها بلطف بملعقة.
صحة وعافية
