حلويات
مهلبية القطر مع العوامة كتير لزيزة
مهلبية القطر مع العوامة كتير لزيزةمهلبية بالقطر وعوامة
طريقة العوامة : 3 اكواب دقيق ربع معلقة صغيرة ملح 3 معالق كبيرة مليانة نشا ملعقة كبيرة سكر معلقة كبيرة خميرة ظرف بيكنج بورد نصف كوب ماء دافيء للخميرة وماء دافيء للعجن
الطريقة : نخلط النواشف مع بعض بعد نخلهم ثم نضع الخميرة ومعلقة سكر في نصف كوب ماء دافيء حتي تتفاعل الخميرة نضيفها للخليط ونضيف ماء دافيء بالتدريج حتي نحصل علي عجينة طرية ولزجة نتركها ترتاح لمدة ساعة ونصف وعند بدا القلي نحمي الزيت ثم نهدي النار ونقليها مرتين مرة نخرجها بلون ابيض والمرة الثانية حتي تاخذ اللون الذهبي ثم توضع في القطر ويجيب ان يكون القطر ثقيل وبارد حتي نحافظ علي قرمشة العوامة
الطريقة : نخلط النواشف مع بعض بعد نخلهم ثم نضع الخميرة ومعلقة سكر في نصف كوب ماء دافيء حتي تتفاعل الخميرة نضيفها للخليط ونضيف ماء دافيء بالتدريج حتي نحصل علي عجينة طرية ولزجة نتركها ترتاح لمدة ساعة ونصف وعند بدا القلي نحمي الزيت ثم نهدي النار ونقليها مرتين مرة نخرجها بلون ابيض والمرة الثانية حتي تاخذ اللون الذهبي ثم توضع في القطر ويجيب ان يكون القطر ثقيل وبارد حتي نحافظ علي قرمشة العوامة
المهلبية 4 كوب ماء و 6ملاعق حليب بودرة و 6ملاعق نشا نضعهم على الغاز مع التحريك المستمر ونضيف آخر شي ماء ورد أو زهر أو مستكة ونضعهم بصحون
أما طريقة القطر 2 كاسة سكر كاسة ماء على الغاز نضع نص ملعقة صبغة صفرا وعصرة ليمون نتركها نص ساعة على الغاز .
